O pote perfeito de ferro fundido do Our Place é realmente perfeito?

May 20, 2023

A panela perfeita de ferro fundido Our Place parece ótima, mas como ela se compara a marcas líderes como Staub e Le Creuset? Nosso editor de análises coloca isso à prova.

Embora seja uma fração do preço das alternativas da Le Creuset, a panela perfeita de ferro fundido Our Place ainda oferece construção de alta qualidade e, graças ao acabamento esmaltado, fácil limpeza.

Surpreendentemente bom valor

Vem em uma gama divertida de cores

Design divertido e estilo retrô

Acabamento esmaltado para fácil limpeza

Capacidade familiar

Disponível apenas em tamanho único

As alças e a espátula não são muito úteis

Não pode ser lavado na máquina de lavar louça

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Confesso: fiquei realmente encantado com o charme do Always Pan quando ele foi lançado. O acabamento colorido e a versatilidade me fizeram pensar em usá-lo no café da manhã, almoço e jantar.

Na verdade, porém, tem sido uma peça de cozinha bastante limitante. Embora a versão 2.0 possa ser usada no forno e suportar temperaturas muito mais altas, a versão inicial que eu tinha na minha cozinha limitava-se ao uso do fogão, e os usuários eram aconselhados a manter o fogo baixo para manter o antiaderente intacto. Ótimo para cozinhar bolinhos no vapor ou fritar um ovo, mas é mais desafiador para quem deseja obter uma pele de salmão crocante no fogão ou na grelha.

Entre na linha de ferro fundido da marca: disponível nas mesmas cores divertidas, mas com acabamento em esmalte brilhante e interior (supostamente) pré-temperado. Ao contrário do mundo das frigideiras, porém, já temos algumas opções bastante atrativas nos melhores fornos holandeses do mercado. Você deve investir em empresas como Staub ou Le Creuset, ou optar pelo mais recente pote perfeito de ferro fundido Our Place?

Levei-o para casa para realmente experimentá-lo com curry ao estilo tailandês, hambúrgueres e muito mais. Depois de algumas semanas de testes, encontrei uma panela de ferro fundido muito boa, mas muito boa não é a melhor. A menos que você esteja trabalhando com um orçamento mais apertado, eu ainda preferiria um Le Creuset.

Millie Fender é chefe de avaliações da Homes & Gardens. Amante da comida caseira, ela testou as principais panelas de ferro fundido de empresas como Le Creuset, Made In e Staub. Millie testou a Panela Perfeita de Ferro Fundido junto com a Panela Sempre de Ferro Fundido e a Grelha Quente de Ferro Fundido. Ela usou todos eles por mais de um mês de uso diário.

A combinação do esmalte rosa brilhante e a tampa em forma de cúpula conferem ao Cast Iron Perfect Pot um toque retrô. No entanto, embora eu goste do acabamento fosco no exterior do Perfect Pot original, é um verdadeiro pesadelo mantê-lo limpo. Manter o acabamento nesta iteração de ferro fundido foi muito mais fácil.

Esta frigideira é robusta, mas não mais do que as alternativas de outras marcas líderes. Ele pesa 13,7 libras e, em teoria, a tampa curva será auto-alinhada, o que significa que a umidade circulará dentro da panela para ajudar a assar o pão.

O preço sugerido é de US$ 175. Definitivamente não é barato, mas é significativamente mais barato do que muitas opções da Le Creuset ou Staub de tamanho semelhante, que custam US$ 420 e US$ 379, respectivamente. Mesmo a alternativa mais próxima do Made In custa US$ 249, o que a torna uma opção surpreendentemente razoável de uma marca que cobra US$ 150 por uma frigideira antiaderente.

Adoro cozinhar com ferro fundido esmaltado. O cuidado e a manutenção diária são muito mais fáceis do que com um ferro fundido não esmaltado, que requer tempero, mas é capaz de suportar o mesmo calor elevado e pode ir ao forno ou ao fogão.

Ao testar esta panela, fiz um curry ao estilo tailandês, primeiro dourando algumas cebolas e cozinhando os temperos antes de adicionar leite de coco, vegetais e camarões e cozinhar no forno. Percebi pela primeira vez que a panela demorava muito para esquentar - muito mais do que meu Le Creuset. Porém, quando aquecida o suficiente para dourar as cebolas, a panela manteve bem o calor para evitar que queimassem. Ficou um pouco grudado quando acrescentei os temperos, o que era de se esperar, mas depois que acrescentei o caldo e o leite de coco consegui raspar do fundo da panela e fazer o molho borbulhar.