7 melhores frigideiras de ferro fundido 2023

Jun 29, 2023

Cada item desta página foi escolhido por uma editora da The Pioneer Woman. Podemos ganhar comissão sobre alguns dos itens que você decidir comprar.

Eles são mais versáteis do que você imagina!

Se você é fã de Ree Drummond, sabe o quanto ela confia em suas confiáveis ​​​​panelas de ferro fundido para fazer praticamente tudo, desde bifes grelhados até brownies de frigideira. “O ferro fundido é atemporal e praticamente indestrutível”, observa ela. corretamente. E por falar em grelha, e se disséssemos que há uma maneira de obter o melhor dos dois mundos: a perfeição escaldante do ferro fundido e as marcas carbonizadas saborosas e visualmente atraentes da grelha? Digite: grelha de ferro fundido panelas!

As frigideiras para grelhar têm uma construção semelhante às de suas irmãs, as melhores frigideiras de ferro fundido, com uma diferença notável: sulcos profundos embutidos na frigideira. Essas saliências são o que dão aquelas lindas marcas de grelha, mas também desempenham um papel importante no processo de cozimento. Como o alimento fica ligeiramente elevado em relação à superfície da frigideira, permite que o ar circule ao redor do alimento, conferindo mais sabor. Ele também mantém os respingos longe dos alimentos enquanto cozinha, então é menos provável que você cozinhe ou cozinhe acidentalmente os alimentos em vez de selá-los.

Eles são perfeitos para carbonizar pequenas coisas que também poderiam cair pelas grades de uma grelha normal. Pense: aspargos e outros vegetais, espetos finos de camarão e até frutas como abacaxi. Além disso, você pode grelhar o ano todo - sem fazer caminhadas ao ar livre durante o mau tempo, quando você pode obter aquelas marcas de grelha dentro de casa. Agora que você sabe o quão versáteis eles realmente são, você se perguntará por que não comprou um desses antes. Todas aquelas receitas de ferro fundido estão esperando!

A Lodge fabrica ferro fundido de longa duração há mais de um século, então não é surpresa que sua grelha seja uma excelente opção. Tem 25 centímetros de largura, cabe facilmente em alguns bifes e vem pré-temperado para cozimento antiaderente imediato. Ele também tem mais de 22.000 avaliações cinco estrelas e um preço super acessível!

Deixe que Ree Drummond ofereça uma panela de ferro fundido de qualidade a um preço acessível! Esta forma quadrada de 11 polegadas vem pré-temperada, então está pronta para sair da caixa. Com alças fáceis de segurar e bicos convenientes, funciona muito bem em qualquer tamanho de fogão, forno ou grelha. Mencionamos que custa menos de US $ 20?

Se procura uma multitarefa na cozinha, opte por uma opção reversível. Um lado é uma grelha e o outro lado é uma frigideira plana para que você possa selar a carne para o jantar e virá-la para fazer panquecas na manhã seguinte. Ele cabe em dois queimadores de fogão de tamanho padrão para uma capacidade de cozimento extra grande também.

Se você tem um fogão ou churrasqueira pequena, a Le Creuset oferece uma panela fina que cabe perfeitamente! Tem apenas 8,5 polegadas de largura, mas ainda tem área de superfície suficiente para grelhar todos os seus vegetais com perfeição. Feito de ferro fundido esmaltado de qualidade, você também pode escolher entre todas as impressionantes cores exclusivas da Le Creuset.

Se você gosta da ideia de ter uma assadeira com alça cheia, mas não tem espaço na cozinha ou no equipamento de camping, a Staub é uma opção dobrável conveniente. Vire a alça para cima quando estiver pronto para cozinhar com um movimento fácil. Também é feito de silicone, o que significa que você não queimará a mão ao agarrá-lo sem luva.

Se você gosta da ideia do ferro fundido, mas se preocupa com o peso dele, experimente o alumínio fundido! Esta frigideira de 10,5 polegadas pesa apenas um quilo, mas conduz calor e queima como um campeão. Também vem com tampa, o que o torna super versátil para receitas que exigem fervura e cozimento no vapor.

Assim como seus famosos fornos holandeses, as grelhas da Le Creuset são feitas de ferro fundido esmaltado de qualidade tradicional em uma variedade de tons impressionantes. Esta panela de 10,25 polegadas nunca precisa ser temperada, tem bicos largos para evitar respingos e pode até ser lavada na máquina de lavar louça. Esta peça de investimento durará a vida toda se você cuidar dela!